सहायक आयुक्त खाद्य द्वारा यूज्ड कुकिंग आयल इकट्ठा करने के लिए आयल कंपनी के वाहन को फ्लैग दिखाकर किया गया रवाना

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उर्मिला शर्मा।

भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण नई दिल्ली द्वारा संचालित अभिनव कार्यक्रमों में से एक रीयूज्ड कुकिंग आयल के अंतर्गत होटल्स रेस्टोरेंट्स एवं मिठाई के खाद्य प्रतिष्ठानों पर भंडारित यूज्ड कुकिंग आयल को जनपद प्रयागराज में कलेक्ट करने के लिए एसएसएस ऑएल ब्रदर्स कंपनी लखनऊ के भंडारण वाहन को एलचिकोरेस्टोरेंट के परिसर से संजय पांडे सहायक आयुक्त खाद्य एवं ममता चैधरी अभिहित अधिकारी खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन प्रयागराज द्वारा विभागीय अधिकारियों की उपस्थिति में उक्त आयल कंपनी के वाहन को आज दिनांक 25.11.2021 को यूज्ड कुकिंग आयल इकट्ठा करने के लिए फ्लैग दिखाकर रवाना किया गया। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग इस पर्यावरण हितैषी एवं जन हितेषी कार्यक्रम को सफलतापूर्वक क्रियान्वयन हेतु सहयोगी की भूमिका में अपने दायित्वों का निर्वहन कर रहे है। ताकि आम जनमानस को सुरक्षित खाद्य पदार्थ की उपलब्धता सुनिश्चित हो सके। कई बार तेल को गर्म किए जाने पर उसका टीपीसी यानी टोटल पोलर कंपाउंड्स 25 प्रतिशत से ज्यादा हो जाता है। ऐसे खाद्य तेल को खाद्य पदार्थ के निर्माण में पूर्ण रूप से रोकथाम हेतु यह अभियान प्रारंभ कर दिया गया है, जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य कारोबार कर्ता द्वारा पूरा सहयोग किया जा रहा है।


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